何気なくテレビを見ていたら、海藻類はミネラルを多く含んでいるので、とても体に良いと言っていた。ひじき、昆布、もずく、海苔など毎日食べましょうと紹介をしていた。

もずくは時々食べている。海苔もよく食べている。ひじきはレパートリーが少ないのであまり食べていない。昆布は、昆布巻きや佃煮を買って食べることはあるが、頻繁という程ではない。昆布は自分で柔らかく煮ることが出来たら、もう少し食べる回数も増えるかもしれない。

以前に自分で昆布巻きを煮たことがあるが、柔らかく仕上げることが出来なかった。どのくらいの時間煮ると柔らかくなるのかをネット検索でレシピを調べてみた。「1時間煮て、味の調整をして更に1時間。」2時間もこの時期にガスを使うと熱くてたまらない。かと言って、冬になっても自分で作るのは大変そうだという結論に達した。家族が多ければ、自分の好みの味付けで作るといいと思うが、我家の場合は買った方がよさそうだ。

ネットで見たレシピの中には、「昆布の砂をよく洗い、しばらく水に付けて・・・・」というものがあった。一瞬、自分で取ってきた昆布を使ったレシピなのかと思った。よく考えたら、乾燥した昆布ではなく、生のものを使ったレシピのようだ。昆布巻きに使えるような生の昆布なんて滅多に売っていないと、パソコンに向って呟いてしまった。