日曜日のニッショーの特売で、チラシに ”徳島県・島根県産他 生しいたけ（菌床）”と書かれていたので、（菌床）とは何だろうと気になり調べてみた。
そうすると、平成18年6月30日に「しいたけ品質表示基準」が制定され、10月からは完全義務化となり、これまでの名称・原産地のほかに 原木か菌床を表示しなければいけないことになっていた。
農林水産省や農政事務所などのHPをざっと見たところ、袋やパックに書かれていればいいようで、小売店でパック詰めするような際には、POPなどに表示してもいいようだ。
ニッショーは生しいたけのパックにも書かれていたし、陳列場所の商品名にも（菌床）と付いていた。昨日と今日、マルヤスと佐竹にも行ったので生しいたけを見てきたが、マルヤスは袋に（菌床）のシールが貼ってあったが、佐竹は書いているものもあったが、書いてないものもあった。
今回はニッショーのチラシに書いてもらったので調べてみる気になったし、ちょっと勉強になった。あらためてチラシは隅々まで見てみるものだと思ったりしている。