今は汁なし月間中である。

5月までは土曜日の昼のラーメンも日曜昼の蕎麦も温かいスープ、汁で食べている。

7月から9月末までは冷やし中華、冷たい蕎麦を食べることにしている。

この6月、そして秋の10月は、冷たいものを食べると寒く、温かいものを食べると暑いという微妙な時期だ

そこで、焼きそばや焼きうどん、汁なし担々麺など、スープや汁のない麺類を食べることにしているのだが

蕎麦はレパートリーが少なくて困る。

ネットで検索してみても汁なしの蕎麦のレシピは極めて少ない

手軽で簡単、そして美味しい汁なし日本蕎麦はないものだろうか