大根干しの季節到来
今年も漬物を作るために大根を干している家を見かけるようになった。
となりの店のお母さんも冬が近づくと漬物づくりを始めるのだが、すべて目分量なので味にばらつきがあると妹ちゃんは文句を言っている
我が母ショウコも元気な頃は漬物を作っていたが、やはり年によって味にばらつきがあり、
「今年のは塩辛かった」
とか
「今年はうまくいった」
などと言っていたものだ
妹ちゃんはレシピを書いておけば良いのにとブツブツ言っているらしいが、昔の人はそんなものに頼らないのが普通なのだろう