今までオーブンを持っていた事もないし、お菓子など作ったことがない。美味しいものを買った方が無難だと思っていたし、作れば作っただけ食べてしまうと予想されたので、最小限を買うようにしていた。

　 コレステロール値を意識する生活になって、玉子（黄身）は食べないようにという医師の言葉もあり、甘いものは串だんご・あんまん・お饅頭など、生地にも玉子を使っていないものを選んで食べていた。

　 そういう生活が何カ月が続いているが、最近になってやはりケーキというものが食べたくなってきた。玉子アレルギーの人も苦労しているようだが、玉子を使っていないケーキは滅多にない。色々と考え調べてみたら、レアチーズケーキならば玉子を使っていないレシピがあった。

　 手作りレシピのサイトは沢山あり、クリームチーズ・ヨーグルト・生クリーム・ゼラチンなどで焼かずに固めるだけで作っているものがあったので、この際自分で作ってみようかと考えている。

　 そうは言っても、お菓子なんて作ったことがない。牛乳を混ぜて固めるだけのプリンとか、ホットケーキくらいしか作ったことがない。ケーキの型も持っていない。寒天は使った事はあるが、ゼラチンはない。

　 果たして、レアチーズケーキを作ることが出来るのだろうか・・・。