「ナイルパーチ」という名前の魚を、最近チラシで見かけるようになったが、一体どんな魚だろうと思い調べてみた。

主にアフリカのビクトリア湖に生息するもので、今までは「スズキ」としてスーパーで売られていた魚のようだ。見た目は「アカメ」にも似ているそうなので、この名前でも販売されていたかもしれない。最近は表示に厳しくなり、偽った名前で売ると偽装表示とされるので、「ナイルパーチ」の名前で売られるようになったようだ。

もちろん本当の「スズキ」も売っているが、「スズキの味噌漬・スズキの白醤油漬」など、味付きで販売されていたものは、この「ナイルパーチ」の感じがする。

また「銀むつ」は原産国名称「メロー」、「沖ぶり」は原産国名称は「シルバー」と言い、こちらは和名が付いているので、両方の名前で売っているようだ。

正しい名前で売ってもらうのは良いことだと思うが、カタカナ名の味噌漬や煮付けというのは、和食の雰囲気に欠ける気がする。